Las exportaciones de productos frescos de Chile comenzarán a crecer en los próximos años y la industria del país está comprometida con la calidad y la innovación para respaldar este crecimiento.
Esta fue una conclusión clave de una cumbre en Chile organizada por Fruit Logistica y Asia Fruit Logistica en asociación con ProChile y Fruitnet, que tuvo lugar el 22 de octubre en Santiago.
El evento fue el primero de una serie de giras Meet Ups organizadas para mostrar la innovación de la industria, profundizar las conexiones en mercados clave y generar impulso para Fruit Logistica y Asia Fruit Logistica en 2025.
Programado en vísperas de la temporada de cerezas de Chile, el programa de contenido brindó una vista previa del período clave de exportación y conocimientos sobre temas más amplios que afectan a la industria, como la logística, la tecnología y la sostenibilidad.
Natalya Cortés, Head de Asia y Oceanía de ProChile, abrió el programa de medio día con una presentación sobre las exportaciones de Chile, detallando la importancia del mercado asiático, particularmente China, destacando oportunidades para cerezas, cítricos y frutas de hueso.
A Cortés le siguió Ignacio Caballero de Frutas de Chile, quien compartió sobre varias categorías de productos frescos chilenos y sus perspectivas de exportación en el desarrollo del mercado.
Caballero dijo que Europa ha sido un mercado relativamente estancado, pero aún ofrece oportunidades en las circunstancias adecuadas. Compartió su entusiasmo por las exportaciones de uva estadounidenses bajo el Enfoque de Sistemas recientemente acordado.
En Asia, China todavía está haciendo espacio para el crecimiento, particularmente en las ciudades de segundo y tercer nivel, y la India ha sido un mercado importante en el radar, aunque todavía se encuentra en las primeras etapas de desarrollo del chile.
Caballero enfatizó la necesidad de enfocarse en mantener la calidad y dijo que los esfuerzos por renovar cultivares van bien en varias categorías, que en conjunto aumentarán la oferta de Chile.
La segunda sesión del día se centró en las cerezas y Gonzalo Matamala Ortiz, director general de Giddings Fruit Asia-Pacífico y China, y Gonzalo Salina, analista senior de Rabobank FAR, compartieron sus opiniones sobre la próxima temporada.
Benjamín Vicuña, Diseñador de Soluciones de Cadena de Frío para Sudamérica y el Caribe de Maersk, y María Eugenia Fernández, Head of Commercial Chile de Liventus Global, iniciaron la segunda mitad del programa con un conversatorio sobre logística.
Ambos discutieron cómo está evolucionando la cadena de suministro de productos frescos en Chile y sus mercados objetivo.
Los esfuerzos para diversificar los puertos y desarrollar servicios de logística interior en China han ayudado a los exportadores de cerezas a servir mejor a los nuevos mercados en el país asiático.
Buscar avances similares en los mercados menos desarrollados también ayudará a aumentar las exportaciones y mantener la calidad en el mercado.
Eugenia Fernández señaló que el mayor uso de atmósfera controlada es fundamental para ayudar a los exportadores chilenos a atender los mercados en el exterior.
El evento concluyó con una sesión sobre tecnología y sostenibilidad.
Luis Lautenschlaeger Feiju, especialista en marketing de Hispatec – Agrointelicencia, compartió la importancia de la visibilidad para el negocio de productos frescos.
Sostiene que digitalizar las operaciones y conectar la empresa es una necesidad para el negocio moderno de productos frescos.
Alejandro Rogers, coordinador del Centro de Negocios Sercotec Santa Cruz, profundizó en nuevos enfoques productivos, explicando cómo los productores chilenos utilizan técnicas de agricultura orgánica y biodinámica y utilizan fertilizantes naturales para aumentar sus rendimientos.
Lo acompañó el productor Cristian Velázquez, quien compartió algunos conocimientos prácticos sobre la implementación de esta técnica.
