Terminemos nuestro viaje a Colombia

Nuestro vuelo temprano nos lleva a Miami a las 9 a.m., así que los veremos descargar nuestras cajas, luego nos dirigiremos a la terminal y nos reuniremos con mi amigo José para desayunar. Nos llevará al edificio de la Aduana de los Estados Unidos, donde veremos nuestra primera parada de flores.

Todas las cajas llegan aquí, se revisan los documentos y muchas de las cajas se abren al azar para buscar diferentes tipos de artículos, desde diferentes drogas hasta armas. Hace unos 20 años, cuando esta era una ruta habitual de tráfico de cocaína, los agentes mojaban las barras de un tenedor y las metían en cajas. Verá, si hubiera drogas en la caja, el polvo se pegaría a los platos. Si se encontraba que alguna caja en un cargamento contenía contrabando, todo el cargamento de la granja de ese día era retirado y destruido.

Eso está bien, pero había otro problema. Cuando esas cajas llegaron a la florería y se abrieron, siempre había agujeros de tenedor a través de los 10 pétalos de rosa, haciéndolos comercializables. Ciertamente estoy contento de que esta fase de nuestro negocio haya terminado.

Mira allí. esos remolques van a donde vamos. José nos pide que nos subamos a uno. Llegamos a las oficinas de Delaware Valley Floral Group en el Aeropuerto Internacional de Miami. El valle de Delaware es donde Jessica y yo hacemos un gran porcentaje de nuestros pedidos. Tienen una gran selección de flores frescas, suministros y plantas todos los días. Su calidad es excelente, el tipo de producto que nos encanta vender.

Nos recibe uno de los gerentes, una señora que no conocía, y nos dará un recorrido. Hay muchos refrigeradores; Se colocan cajas en ellos, se hacen agujeros y se empujan sobre estos cables para llenarlos de aire frío. No estarán aquí por mucho tiempo. Nos quedamos asombrados cuando vamos a la zona de la sede. es como NBC en la noche de las elecciones. Hay ordenadores por todas partes. El personal organiza las cajas cuando llegan, asegurándose de que se transfieran a sus vuelos correctos si van allí. La venta se realiza en el mismo tamaño y área amueblada. Aquí, el personal toma pedidos de sus sucursales y grandes floristerías minoristas y trata de hacer coincidir las cajas no vendidas con las necesidades del cliente.

Mirar. Jose nos muestra nuestras cajas. No vuelan, van en camión. Camión frigorífico, a Sewell, NJ, sede del Valle de Delaware. Es un viaje de 18 horas y es más rentable que volar. Hice la elección por nosotros. Tomamos el próximo avión de regreso a la tierra naranja. Pero nuestro viaje no termina hasta que las flores están empacadas y en nuestros refrigeradores. Ve a la tienda a las 9 am y te compraré el desayuno.

Esperamos 12 puntos hoy. Cuatro vendrán en contenedores cuadrados azules, cuidadosamente envueltos en cartón. Esas serán nuestras rosas, cuatro atados de 25, y están en agua desde que estaban en el contenedor en Bogotá. Las cajas tendrán nuestros claveles en 350 colores mezclados empacados en 25 segundos. Habrá cajas mixtas de tres paquetes de crisantemos Fuji, margaritas y otras variedades.

Bien, vayamos al grano. Abriremos cada caja y retiraremos el cartón de las rosas. El primer trabajo será verificar las llegadas contra la factura. En todos los casos tenemos una máquina que pela unas 8 pulgadas de las hojas inferiores de cada tallo. Quitamos esas hojas porque no las queremos en nuestros congeladores donde pueden convertirse en un caldo de cultivo para bacterias y moho. A continuación, se corta una pulgada de cada tallo para facilitar la absorción de agua.

Ahora, en un recipiente con 6 a 8 pulgadas de agua a 115 grados que contenga la cantidad adecuada de flores y gérmenes. Después de ocho horas en el refrigerador, están listos para que los diseñadores hagan su magia. Bueno, amigo, eso es lo que se necesita para llevar un clavo de Columbia a Auburn.