La Junta del Aguacate de Colombia (TAXI:) ofrece una nueva guía integral para el manejo de las importaciones de aguacate provenientes de América del Sur, y específicamente de Colombia.
Esto se produce cuando las exportaciones de aguacate colombiano a los EE. UU. han alcanzado niveles récord, con: aumento del 104% en volumen esta temporada.
El número de huertos de Colombia se expandió a 244 de 150 en 2021.
Para la temporada 2023, la producción aumentó a casi 25 millones de libras.
Con el aumento de los volúmenes de exportación, CAB tiene como objetivo garantizar una buena calidad al mismo tiempo que educa a la cadena de suministro sobre el manejo adecuado del aguacate.
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La guía, escrita por el experto en la industria John Bower, cubre todas las etapas a lo largo de la cadena de suministro, desde la presiembra hasta la venta al por menor, sobre los mejores métodos para mantener la apariencia, el sabor y la vida útil de los aguacates colombianos.
Este manual ayuda a los productores, transportistas e importadores/exportadores a «lograr y mantener productos de la más alta calidad durante el mayor tiempo posible». Este es el resultado de nueve meses de trabajo de campo e investigación.
«Nuestro objetivo al desarrollar esta guía es permitir que cada persona a lo largo de la cadena de suministro proporcione los mejores aguacates posibles a sus clientes y construya nuestra reputación como líder mundial en aguacate», dijo William Watson, director general de CAB.
La guía está disponible para su descarga gratuita. aquí:.
