Todos los viernes, Perfect Daily Grind resume las mejores noticias sobre café de la semana anterior. Aquí están las historias de esta semana.
Lunes 10 de abril
- AeroPress lanza la tapa del filtro de control de flujo. El nuevo accesorio de preparación incluye una válvula operada por presión que brinda a los usuarios más control sobre la preparación. La tapa del filtro de control de flujo es compatible con cualquier modelo de AeroPress y se puede usar con filtros de papel y de metal.
- Equator Coffees lanza una nueva mezcla de temporada Super Bloom para el Mes de la Tierra. La mezcla incluye cafés de Nicaragua, Tailandia y Java con notas de sabor de «pastelería, flor de cerezo y carambola». El empaque fue diseñado por el peculiar ilustrador RYMIE, y el 5% de las ventas totales ayudará a financiar nuevos equipos de control de calidad del café para la Cooperativa de Servicios Múltiples Sacaclí, socia de Equator, en Nicaragua.
Martes 11 de abril
- Unas 300 personas asisten al evento The Barista League Hamburg. Ordna Event Agency, que organiza el concurso, dice que se trata de un aumento del 60% con respecto al evento del año pasado. Los asistentes representaron a 46 empresas diferentes de la industria del café, con la participación de 70 baristas.
- Las exportaciones de café de Brasil cayeron un 23% en el primer trimestre de 2023. El Consejo de Exportadores de Café de Brasil (Cecafé) dijo que las exportaciones de café verde cayeron un 19% en marzo al nivel más bajo desde 2018 este mes. Cecafé añade que los suministros para la cosecha récord de 2020 están casi agotados, por lo que las pérdidas de cosechas en 2021 y 2022 han disminuido. ahora se refleja en menores niveles de oferta.
- Algrano presenta primer informe de impacto. En su primer informe, Algrano descubrió que el 77% de todo el café verde vendido a través de su plataforma de comercio directo en 2022 provino de relaciones continuas entre tostador y productor, un aumento del 50% con respecto a 2019.
miércoles 12 de abril
- El café ahora tiene la mayor cantidad de indicaciones geográficas en Brasil. Según la Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria, el país cuenta actualmente con 14 indicaciones geográficas y denominaciones de origen de café, incluidas las regiones de Cerrado Mineiro, Campo das Vertentes, Caparao, Montanhas do Espírito Santo y Matas de Rondônia.
- Reborn Coffee reporta un crecimiento del 42,1% en sus ingresos en 2022. La cadena de cafés especiales con sede en California registró ingresos de 3,2 millones de dólares el año pasado, en gran parte debido al aumento de las ventas en nuevas ubicaciones y al enfoque continuo en las campañas de marketing. La empresa busca recaudar capital adicional para respaldar sus planes de crecimiento futuros.
- Ya están abiertas las postulaciones para ponentes para PRF Colombia. El 14 y 15 de septiembre de 2023, el PRF regresará al recinto Plaza Mayor de Medellín, Colombia. Los profesionales del café que hablan inglés y español son elegibles para postularse y los solicitantes deben tener al menos cinco años de experiencia en sus respectivos campos, así como algo de experiencia en oratoria. Para postularse, complete el formulario de solicitud de orador en inglés aquí y en español aquí. Las solicitudes cierran el 31 de julio de 2023.
Jueves 13 de abril
viernes 14 de abril
- MONIN publica Informe de tendencias de bebidas de verano en el Reino Unido 2022/23. Un informe reciente del fabricante de jarabe encontró que uno de cada diez menores de 35 años bebe café helado todos los días, incluso en los meses de invierno. El caramelo es también el sabor de almíbar preferido en el Reino Unido, seguido de la vainilla, el caramelo salado y la avellana.
¿Qué no perderse en la Expo de Cafés Especiales 2023?
La próxima semana, la Exposición de Cafés Especiales de este año se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Oregón en Portland, Oregón, del 21 al 23 de abril.
El evento albergará seis campeonatos de café de EE. UU.: Barista, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits, Cup Tasters, Roaster y Latte Art Championships. Además de estas competencias, la Expo de Cafés Especiales de este año también incluirá una Competencia al Mejor Producto Nuevo, Premios de Diseño de Café, Programa de Compradores y Vendedores de Café Verde, Roaster Village, Sesión de Pósteres Científicos de la Coffee Science Foundation e Intercambio de Catas, así como conferencias y talleres.
Se espera que participen en el evento más de 400 expositores, entre ellos:
A estas empresas se unirán muchas otras marcas destacadas de la industria, incluidos tostadores, comerciantes de café verde y fabricantes de equipos para café. Para obtener más información y registrarse, visite el sitio web de Specialty Coffee Expo.
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Crédito de la foto: Asociación de Cafés Especiales, Foro de Tostadores de Productores.
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